谷川村老人的“幸福食堂”

老人们在食堂边吃边聊。

10月21日中午，在缙云县谷川村居家养老服务照料中心的“幸福食堂”里，84岁的老人陈月英一边吃着香喷喷的饭菜，一边和老伙计聊天。自从有了“幸福食堂”，她就几乎不在家做饭了。

在谷川村，像陈月英一样可以在食堂用餐的老人共有160多人。2016年，该村10位乡贤捐资300万元，为村里老人修建了居家养老服务照料中心，请专人烹饪，让老人乐享幸福“食”光。

窗口排队打菜。

乡贤捐资建食堂

谷川村是缙云县新建镇新川村的一个自然村。和许多地理位置偏远的山村一样，村中年轻人大多外出经商、打工，留下一些留守老人。

村中有一个旧学校改造的老年活动中心，可供老人休闲活动，但没有食堂。这是2009年，该村乡贤周伟庆捐资改建的。周伟庆说，他的父亲以前就是村学校的老师，不想学校荒废，也想为村里做点事。

时间到了2016年，经过7年的风雨剥蚀，活动中心日渐破败。这被当时67岁的村民周美燕看在眼里。这一年，一直在厦门办养鸭场的她回到村里，“安享晚年”。看到活动中心墙面剥蚀得厉害，“梁都倒了”，她便和两个儿子商量，捐款把活动中心修缮起来，“倒了太可惜了！”

经过预算，周美燕儿子募捐到的5万元修缮资金仍然不够。周美燕便找到了周伟庆。

平时在缙云办企业的周伟庆不常在村里，得知消息的他立即赶回了村，“既然要修缮，就在活动中心再办个集中的食堂吧”，周美燕说出了自己的想法。她在厦门看到许多村庄有“幸福食堂”，“老人们不用在家做饭，人多吃饭热闹又开心。”

“好！你负责出力，我负责出钱。”周伟庆当即应承下来。

几天之后，在周伟庆的召集下，该村9位乡贤都专程回了村，大家看完现场后当即就确定了捐款事宜。在村会议室，你出53万元，我出20万元……短短四五分钟，就募集了300万元捐建资金。

300万元并不直接用于捐建，而是乡贤以1.8%的年利率借回自己所认捐的本金，利息作为捐款，第一期“借期”5年。为了保证资金的安全，借贷人必须要找10人中的两人以上做担保。“300万元，一年的利息54万元，5年有270万元。”新川村村委会主任周国来说，有了这笔钱，不仅足够修建活动中心，还能维持食堂的日常运转。

老人集体用餐。

2017年1月1日，在当地政府和乡贤们的共同努力下，谷川村“幸福食堂”正式投入使用。从这一天开始，全村60岁以上的老人吃上了爱心餐。在这里，60岁至70岁的老人一日三餐只需要象征性地付2元钱，而70岁以上的老人则全部免费。

老人乐享幸福“食”光

中午11时30分，食堂打菜窗口，逐渐热闹起来，三三两两的老人陆续前来就餐。这天的午餐有瘦肉炒青豆，豆腐包菜、冬瓜。“一周的菜谱我们都会写在这上面”，食堂工作人员马碧玲指着墙上的公示栏介绍，“早餐有稀饭、馒头，中晚餐都是三个菜，荤素搭配，尽量让老人营养均衡。”考虑到一些年纪大的老人牙口不好，食堂的米饭做得很软糯，中晚餐也提供稀饭。

说到食堂的周到服务，老人们喜笑颜开。“我的儿女在外面，再也不用担心我独自在家吃不上饭了！”“在这吃饭方便多了，而且热热闹闹的，比在家开心多了。”

打菜窗口附近，摆着一排柜子，每个柜门上都写着名字。这是给老人们存放餐具的专用柜。老人用完餐后只需将自己的碗筷洗干净放回柜中即可，省去了从家里带来带去的麻烦。

而周美燕更看重的，是食堂的卫生和菜品营养。食堂投入使用后，她义务在此帮忙管理。她告诉记者，有些留守老人年纪大了，行动不便，加上儿女不在身边，有时候一天做的饭菜吃好几天，很不利于健康。而食堂是顿顿新鲜的饭菜，环境卫生也有严格要求。在后厨，墙上贴着醒目的《食堂管理制度》和《食品安全管理制度》，灶台和不锈钢台面上一尘不染，地面也很干净。

为了保证食材可溯源，以及规范报账，食堂的粮油米面及蔬菜、肉类都由指定的供应商送货。供应商凭发票到村委会会计处结账，会计再定期向镇政府报账。镇里每年给食堂补助10万元左右，剩下的缺口资金，再从捐助款里补。周国来说，每天固定在食堂吃饭的老人有近70人，节假日则更多，一年下来食堂的支出经费大概要二十七八万元，剩余的资金，继续用于食堂运营，乡贤的支持，是“幸福食堂”能持续运转的根本。

老人们的专属碗柜。

延伸关怀让晚年生活更暖心

食堂的公示栏上，记着一些特殊的人名，这些人或高龄腿脚不便，或卧病在床，或残疾行动不便。他们每天的饭菜，由他们家人或村民帮忙打包带回家吃。

他们的特殊需求，食堂工作人员记得很清楚：周君升93岁了，给他的米饭一定要软；周古松做过喉咙手术，要以稀饭为主……

每天饭点前的个把小时，是老人们边等吃饭边唠嗑的话家常时间。

每天吃饭的人数相对固定，谁来了谁没来大家都很清楚。周美燕说，有了“幸福食堂”后，老人互相照应，从一定程度上化解了“独居饥饱无人知、病倒无人晓”的风险。

谷川村“幸福食堂”。

“有一次，村里一位高龄的独居老人头天晚上还来食堂吃饭，第二天早上没来，我们就赶紧派人去他家看了，结果已经病逝在床上了。我们马上通知了他在外地的儿女。”周美燕说。

集中吃饭的另一好处是，管理员能关注到老人的健康状况。发现哪个老人胃口欠佳或精神状态不好，他们会及时打电话给老人的儿女，叮嘱他们注意照顾。

“我们村的风气很好的，村里有人生重病大家都很积极捐款，有的几万几万捐。”村民周国川说这话时一脸骄傲，“你看村里这些水泥路，都是年轻后生捐钱浇的，村口亭子也是他们建的。”

再过一年多，乡贤一期捐资的5年时间就到了。但他们已经想好了，“幸福食堂”不仅要继续办下去，还要将照料中心提档升级，让在村里的老人衣食无忧，精神生活也得到满足。他们说，一定要让村里的老人们过上好日子，让在外奋斗的年轻人没有后顾之忧。